醃製三文魚
	文章來源: 大媽豬 於 2008-10-14 18:36:55

做完這個醃三文魚,好有成功感,因為好似同出去買的一樣好吃,有魚味和三文魚油,今次祗做了一磅左右,下次要做成條,這個recipe好容易做。 材料:3份鹽， 2份黑胡椒， 1份糖，許多蒔蘿(這是我自己猜測的)混合好. 用冇骨的三文魚肉,放在塑紙上麵(plastic wrap) 放鹽， 黑胡椒，糖， 在魚上麵. 放 蒔蘿上麵. 把三文魚包緊,放在雪櫃裏三天,用重的東西壓著魚(很重要) 三天之後,把它打開,用涼水洗水上麵的材料就成了.