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今年忙著吃，年初好不容易在身上加了兩磅肉，轉眼又沒了。減肥不易。增肥也難。隻好接著吃。於是常去私房偷師學藝，收獲不小。把糯米能變成甜酒；包子蒸出來也不癟了。加上我以前就會的燒煮煎炒，這每天在廚房忙的是十分有勁。
下麵是一種果脯堅果糕，味道不錯，每次拿出去都一掃而光，連老板們（還記得嗎，我有三個老板）都點頭稱好。方子如下：
4 eggs
Salt 1 tea spoon
Sugar 2/3 cup
Baking powder 1 tea spoon
All purpose flour 1 cup
Walnut 2 cups
Raisin 7.5 OZ
Pitted prunes 4.5 OZ
Craisin (dried cranberry) 1 OZ
Mix together, 350 F for 20 minutes, then 250 F for 45 minutes.
我常對方子進行改良，比如加點烤過的芝麻，多加點酸梅，我喜歡酸。烤完要涼下來再切片，才可以切薄。
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