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今年六月的天氣陰冷, 蔬菜長得不理想, 但從上個禮拜起, 溫度回升, 菜地又重現生機. 周六盆裏種的Zucchini率先開花了, 但隻有一朵雌花, Zucchini是雌雄異花, 所以隻有一朵雌花是結不了果的. 但好在Zucchini的花本身就是一道好菜, 而且Zucchini在超市很多, 但Zucchini的花卻很稀罕. 所以從一開始我就打算隻收花不收瓜.Zucchini的花是黃色的, 很大, 雌花後麵有一隻小小的瓜仔. 用刀將花連瓜仔一起切下來. 洗淨, 花裏填入切碎的蝦肉. 之後裹上麵糊油炸. 等麵糊炸酥, 就可起鍋. 爸爸在意大利吃過這道菜, 他極力推薦. Zucchini隻收了一隻, 寶寶優先, 但小家夥不領情, 吃了一口就不吃了. 剩下的幾個大人分了, 太少了, 沒吃出什麽味道.
萵筍這幾天長瘋了, 有一棵長到一米多高, 而且還長出了花骨朵, 葉子長的太密了, 已開始影響後麵黃瓜的生長. 前幾天我就把一些老葉子劈下來, 拌了一次沙拉. 周六我決定砍一棵萵筍嚐嚐鮮. 我用刀把其中最高的一棵齊根砍下來. 皮挺厚, 最粗的地方也隻有一寸多, 我怕不夠吃, 就有劈了些葉子. 打去淺綠的皮, 裏邊的肉是碧綠的. 切成絲, 和菜葉混在一起, 加入蒜泥, 醋和芝麻醬, 一道爽口的涼拌萵筍就成了. 中午配上糖醋排骨和米飯, 一家人都吃的很痛快. |
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