我最喜歡Tarte Tatin， 以前家附近有一家地道的法國餐館，在那品嚐了地道的法國菜，其中Tarte Tatin非常美味，每次點這道甜點時，他們都會稍微加溫一下，然後再給你一小碗Creme Fraich， 冷的creme， 碰到熱的Tarte Tatin， Mia mi。。。
相傳這道甜點是以前在法國，有位女仆叫Tatin小姐，手腳苯苯的，主人叫她做Tarte Pomme， 她整個弄反了，酥麵皮本來應該放在下麵的，她懵懵懂懂地把麵皮放在上麵烤，將錯就錯，嗨，還弄出到名甜點來，有時苯也沒什麽壞處，傻有傻福，笨又笨的用處。



Petite tarte tatin aux pommes concentré de saveures entre la pomme le beurre la vanille et le caramel ...
Miam miam !