吃完西瓜，覺得西瓜皮還挺厚實的，能吃不浪費喲，便將西瓜皮切開一小塊一小塊，切去青皮部分，改刀切成片。

材料：
西瓜皮，茄子、自製泡椒、豆瓣醬、蒜頭。

操作步驟：
一、鍋四-五成熱時加油，倒入泡椒、豆瓣醬、蒜頭，慢火將豆瓣醬和泡椒煮出味和出色。
二、倒入西瓜皮和茄子，改大火爆炒，點族精鹽和少許白糖，噴一點料酒，炒到茄瓜斷生即可起鍋。



出品：

此菜鹹辣，十分適合下飯。謝謝！！