玫瑰家園--蠔油雞塊
文章來源:
rosejyy2000
於
2010-09-23 15:19:33
材料：雞大腿肉（Chicken thigh)。
操作步驟：
一、雞大腿切塊。鍋熱放油和幾片薑，再放糖粉或細砂糖，不數攪動；
二、等糖變深色，倒入雞塊，迅速翻炒，讓糖膠盡量均勻粘住肉塊，兜勻，下小半碗水，蓋鍋蓋燜2-3分鍾，再用小碗，倒入兩湯匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米澱粉，拌均，揭蓋，倒入鍋內，再加1茶匙料灑，翻勻，再滴幾滴麻油，稍翻幾下，上鍋。
成品：
是不是很方便簡單呢？這還是一道很好下飯的菜。
謝謝！！
