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上次BBQ用剩些甜椒、洋蔥和菜椒,今天用來炒蝦仁,色澤好,營養豐富,那綠色的菜椒是自己種的,比買來的脆和鮮(不知有無心裏作用),嗬嗬。。。。
材料: 蝦仁、甜椒、菜椒、洋蔥、檸檬、香茅粉(在廣州買的)。
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方法: 一、先在蝦裏放香茅草粉,放檸檬皮絲、胡椒麵、白蘭地、適量鹽、生粉用手抓均勻; 二、起鍋,先把蝦仁炒剛熟,盛起; 三、另起鍋放適量油,稍炒下甜椒菜椒和洋蔥,點入精鹽,翻幾下,加倒入炒過的蝦仁,澆幾滴酒、兜勻,可上碟,上碟後來擠幾滴生檸檬汁在上麵。
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成品:
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此菜具有檸檬香味,色澤鮮明、營養豐富、引人食欲。 謝謝大夥兒!
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