地主今日晚餐（11）野生chanterelle 炒蘑菇，煎魚ling cod，炒筍瓜
	文章來源: 懷著我的夢想 於 2014-10-25 15:29:51

今天下了一天雨，LG出去找蘑菇，帶回家許多野生chanterelle，今晚就做它，還有前些天在家門口釣的ling cod. 地主今日晚餐： 炒蘑菇：在炒鍋裏先吧水分蒸發掉，一點白葡萄酒，鹽，胡椒粉，保持原味很重要。 煎魚：醬油，米林，料酒各兩湯勺，一小勺糖，醃漬一個晚上，在鍋裏煎黃即可。 炒筍瓜：白葡萄酒，鹽，黑胡椒。  今天喝的酒是4年前自家釀的rosehips. 剛拿回來的野生菇，chanterelle。