不正宗的口水雞
	文章來源: 吃透透 於 2007-08-16 21:50:11

在川菜館吃過幾次口水雞，都讓我回味無窮。我在網上查過做法，各有千秋，不過自己做的，感覺味道和餐館的還是有不同，但是已經很滿足了。 材料：雞一隻 調味料： 蒜末，薑末，蔥末，花椒少許。醬油，鹽，糖，辣椒紅油適量 做法： 1雞在清水中煮熟（蒸熟亦可），涼後斬好擺入碟中。 2將調味料淋入雞即可。