【天下美食】陝西名吃， 羊肉泡饃 (圖)
	文章來源: 說話不牙痛 於 2007-09-14 15:14:41

材料： 烙好的饃（8分熟）， 粉絲， 蔥， 香菜， 紅蘿卜， 豆腐幹， 羊肉（煮好）， 豆瓣辣椒醬注意要有豆瓣呦（可惜俺沒買到）， 糖蒜（缺貨）， 沒糖蒜是件狠遺憾的事。 把饃掰成小塊， 入鍋煮（ 羊肉湯）， 切記按份兒單煮， 不能一鍋匯， 饃也不能用刀切， 要用手掰， 這樣入味好，出鍋既成。 當然這高湯很重要的。