牛腱用米酒白醋加水在冰箱裏泡上一夜， 汆過水， 放進電飯鍋， 加香葉， 鹽， 胡椒粒， 用煲粥的一檔， 燜上。牛肉很軟爛。

回家煮上麵， 炒個青菜， 晚飯就是了。