家常晚飯 - 黃豆紅燒肘子, 蒜炒塔堝菜
	文章來源: suezi-q 於 2011-10-04 17:24:29

家常晚飯 - 黃豆紅燒肘子, 蒜炒塔堝菜 黃豆紅燒肘子 豬肘開水汆燙, 洗淨, 炒鍋燒熱, 加點油, 放入肘子翻炒幹身, 加入泡過夜的黃豆, 幾片香葉, 3八角, 1段桂皮, 6片薑片, 5根蔥, 1杯韶酒, 1杯醬油, 2TB糖色(molasses)代替老抽, 2TB 糖, 水沒平肉, 蓋蓋, 大火燒滾, 慢火燉2小時, 肉酥爛, 就好啦. 蒜炒塔堝菜