給土魚媳婦的麵包機版的簡便白麵包方子
	文章來源: suezi-q 於 2010-06-28 19:23:36

給土魚媳婦的麵包機版的簡便白麵包方子 也是從 Peter Reinhart的書裏來的, 我就偷了懶, 沒用手工來做, 把材料按麵包機的順序放入麵包機, 按了dough 那擋, 發完麵後就排氣整型, 放在兩個普通的9X5麵包盤裏, 烤盤裏麵要噴油, 再等45分鍾, 發成兩倍後, 烤之前刷了點蛋液, 撒點芝麻, 進350F烤箱, 烤了35分鍾, 內部溫度達190F, 就好了, 也是非常棉軟好吃, 如果你的麵包機隻能做1LB的麵包就用一半的量吧. 這個方子可以用來做小餐包, 熱狗麵包, 漢包麵包.