給天使MM - 不鏽鋼鍋煎蛋不粘鍋

我是這樣做的,

先中火燒熱幹鍋,  大約5分鍾, 手放在三寸高處會覺得燙, 或點一滴水馬上蒸發, 就夠熱了,  倒入冷油, 轉一下塗勻鍋底, 馬上打蛋進去, 不要馬上翻動蛋, 手握鍋柄推推, 蛋自己能滑動時再翻麵.

不粘鍋反而會粘-