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今天忙了這些:
在此非常感謝盈盈!!!! 我老公說我這次是一個新的突破. 我兒子添加了3次.
Butter Chicken--一定要嚐嚐這個,太好吃了.
盈盈的方子: http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200709&postID=7572
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材料:
雞肉三塊,大約300gm (雞胸或者雞腿肉都可以,去骨,切塊)--我用雞腿肉. peeled tomato/tomato puree/tomato sauce (都可以,什麽便宜買什麽) 番茄醬一大匙 洋蔥(中)一隻切碎 番茄 (中) 一隻切碎 --我沒有. butter 一條 肉桂粉一茶匙 黃薑粉1/2 茶匙 辣椒粉一茶匙 胡椒粉適量 檸檬汁1/2茶匙 whipping cream/normal cream/plain yogurt隨意, 半杯--我用half&half 鹽適量
Lemon Rice--
盈盈的方子:
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Lemon Rice 檸檬飯 材料
1 隻檸檬 1/4 tbsp Turmeric Powder 5 隻青辣椒 1/4 寸薑 鹽適量 11/2 杯basmati米 1/2 tbsp Mustard (芥菜籽) 一點點的阿魏膠(asafoetida) 一把綠豆瓣(洗淨)
做法:
1.擠出檸檬汁,把米淘好,然後放到電飯鍋裏做好白飯,少點水,因為待會兒還要加入檸檬汁的。 2.在檸檬汁裏加turmeric powder和鹽 3. 把薑和辣椒切碎 4.鍋裏下一點油。 5. 油裏加入芥菜籽和阿魏膠和綠豆瓣。 6. 在綠豆瓣變金黃色的時候,倒入薑蓉和辣椒。然後加入檸檬汁,煮3分鍾左右,加鹽調味。 7.把剛剛煮好的檸檬汁倒入做好的米飯裏拌好,然後關起電飯煲,燜5分鍾,不必通電。
我也剛做過,這次加了cumin seeds, 香菜.
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=623161
Okra Bindi Masala--
盈盈的方子:
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材料:
秋葵 5-6根(中的,小的話自己斟酌) 洋蔥半隻,切碎 辣椒2-3根 辣椒粉一點 黃薑粉一點 孜然一點 芥菜籽一點
做法:
1.鍋裏下油,炒洋蔥,洋蔥變金黃色的時候加入孜然和芥菜籽還有辣椒。 2.這個時候加入鹽,黃薑粉,辣椒粉,翻炒 3.加入切好的Okra(記得去頭尾。。) 4.炒到粘性出來就可以了。。表示熟了。
超級容易。
Roti-Chapati--還是用了半成品的. 下次一定自己做.
Mango lassi
Blend plain yogurt, frozen mango, sugar, mint leaves, ice cubes, rose water(option 沒有)
全部:
告訴大家,屋裏一點味道都沒有,比做中菜還幹淨,反而不用燒油鍋, 放心做吧!
好吃極了! |
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