小西米衝水，按常規粽子包法，粽葉刷油（剝起來方便一點），以小西米代替糯米，可以放豆沙或其他餡料。開水煮20分鍾左右即可。水晶粽室溫比較好吃，很Q

Other tips:

西米用清水浸濕，多餘的水分要泌出。（水量不要大，能把西米浸濕就行）

西米中加入少許色拉油，會防粘。鍋內水煮沸，加入粽子，中火，煮30分鍾，燜10-15分。 將粽子撈出立即投入涼水中