素的: 韭菜用多一點的鹽拌好，木耳和豆腐幹煮熟、過涼水，與韭菜拌均，淋點香油即可。類似方法，也可以涼拌茄子，茄子要去皮蒸熟晾涼。

葷的: 五花肉（肘子也行），白水煮開，撇沫，放香料，小火煮一個半小時。
取出，撒鹽、胡椒、香油。不燙手時，切片裝盤，開吃！第二天涼著吃也不錯。

甜的：一根香蕉，微波爐30秒，放點unsweetened cocoa powder，拌均即可，趁熱吃。