今晚做了土豆悶雞肉。
雞胸肉一塊，土豆一個，紅蘿卜一個，辣椒一個，意大利瓜一個，蔥花，薑，蒜，老抽，耗油，麻油， 白糖， 醋，橄欖油，雞粉，芡粉。
土豆切小方塊，煎黃，意大利瓜切長方塊， 也煎半熟，雞肉切方快，加雞粉，芡粉醃20分鍾。紅蘿卜切方塊，辣椒，蔥花，大蒜，薑，都切好備用。

在鍋裏加油，放入蔥花，薑末，蒜頭，辣椒，紅蘿卜，炒香，再加入醃好的雞肉，炒至沒有紅色,再加入漿汁(用麻油，老抽，橄欖油，耗油，糖，醋混和的漿汁)，

翻炒，加入煎好的土豆，意大利瓜，蓋上蓋子，慢慢悶一下。然後起鍋裝盤，散蔥花。