在韓國餐館吃飯,與烤肉同時提供的一成不變的免費茶飲就是大麥茶。 大麥味甘、性平,有去食療脹、平胃止渴、益氣調中、壯血脈、實五髒、 化穀食之功效。 你不妨在為家人準備豐盛美食的同時,也泡上一壺大麥茶。用焙炒過的大 麥製成的大麥茶(在一般的中國超市都可以買到)含有人體所需的多種微量 元素、必需氨基酸、多種礦物質及不飽和脂肪酸和膳食纖維,但並不含茶 堿、咖啡因等成分,糖的含量也極低。 大麥茶在日韓非常流行,韓國家庭大多以大麥茶為主要茶飲,在日本料理 店喝大麥茶,用以清除吃生魚片後口中的異味。中國人冬季講究進補,飲 食往往以雞鴨魚肉為主,在大快朵頤後,喝一杯濃濃的大麥茶,不僅可以 去油膩,還能促進消化。而且,熱騰騰的大麥茶具有養胃、暖胃的作用, 適合各種年齡段的人群飲用。 除此之外,大麥茶還不會弄髒您的茶具,汙染您的牙齒,長期飲用大麥茶 能起到養顏、減肥的效果。散裝的大麥茶可以用鍋煮著喝,一把大麥茶加 上兩升水,煮15分鍾左右。如果是袋裝的大麥茶,用沸水衝泡即可。 |