豆腐蝦仁蒸蛋
	文章來源: shacha 於 2008-11-11 18:34:54

這個菜簡單省時有營養, 也很好吃, 是上班族的首選. 把豆腐切成一寸大小的方塊, 碼入一個深一點的大碗中. 蝦仁切小粒, 均勻地灑在豆腐上麵. 兩個或三個雞蛋(根據碗的大小)打散, 加水, 鹽, 雞精, 攪拌均勻, 倒入盛豆腐和蝦仁的碗中, 水開後蒸8-10分鍾. 炒鍋加一點點油, 油熱後加入蔥花和香菇粒翻炒出香味兒. 然後加生抽, 老抽, 和一點點香油, 一點點糖. 燒開後將汁澆在豆腐蝦仁蒸蛋的碗中. 可以開吃了. 好鮮哪.