《老鹵兩味》

材料與製法:牛腱一個,牛腩筋幾塊,老鹵水一鍋.鹵水滾後放入牛腱與牛腩筋(熬大慨50分鍾)撈出牛腱置冰箱冷卻再切片,再多熬牛腩筋大約兩個半小時即成..... **陳年鹵汁,越久越香**

鹵水製作方法請參考:http://blog.wenxuecity.com/myblog.php?blogID=25877&catid=43894.

沾料:蒜蓉,辣椒,鹽,糖,白醋.

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