豬手排骨湯 - including沙參,黨參,芸豆,薑片,玉竹,山藥,百合,苡仁,芡實

豬手一隻、排骨半磅,芸豆100克、黨參5-6根、薑一塊, 黨參兩塊,其它酌量

中藥幫助分解豬手排骨的成分,易被消化

    調料：

　　加少許鹽.口輕的可不放鹽.

    製作過程：

　　1、豬手剁小，和涼水一起入鍋煮開，迅速撈起衝淨血沫；

　　2、芸豆提前半天用溫水泡到豆子膨脹變大，薑拍鬆；

    3、鍋內添溫水，放入豬手，芸豆、薑塊和黨參，蓋上蓋子開火燜製；

    4、煲二,三小時後，關火，開蓋調入鹽、裝碗待用。