現在麵食做得比較少，怕吃多。LG有時會說，看，曉青又做發糕了，他有些饞。好吧，過年做是必須的。但是大家肯定又會問，你不是要減肥嗎？是的，減肥大業正在進行中，已經下去了一點點，嗬嗬嗬。另外我做東西一般自己都吃很少，領導也吃不到幾口，分給大家的多。：）
紅棗牛奶（椰奶）發糕
材料
牛奶360克（也可以放椰奶，感覺味道更加好）
普通麵粉400克
發酵粉6克
紅棗一些
做法：
牛奶加溫至30度，放入發酵粉，酵母化開後倒入麵粉中，用筷子順時針攪拌均勻， 加入切碎的紅棗攪，麵糊倒入抹油的容器中，發酵兩倍大，上麵可以蓋上塑料薄膜，大火蒸20分鍾. 因為東西比較多，你要分兩次蒸，一次估計放不下，我是因為要爬梯，你也可以減半。
簡單好做好吃。
蔓梅紅糖發糕
這款比較適合於女性
麵粉320克
紅糖90克
水250克
一些蔓梅幹
（蔓梅幹養顏美容，維持肌膚年輕健含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便秘，幫助排出體內毒素及多餘脂肪。）
泡打粉3g（baking powder)
酵母4克
雞蛋一個
白糖20克
做法：
酵母用50克的水泡，200克水加入紅糖加熱下糖溶解攪拌均勻， 把泡打粉加入麵粉中， 等紅糖水涼卻後倒入麵粉中，溫度不要太高，加入一個蛋和酵母攪拌均勻， 模具塗油，倒入模具中發酵，最多一個小時就行了，可以放爐子邊上熱的地方，蒸之前放紅莓幹，然後上鍋蒸30分鍾，記得不要開鍋蓋，好後等一分鍾打開，超漂亮的，就是顏色不夠深。
發得很好，蒸好後很胖，很漂亮。
蒸之前
玉米發糕
這款小朋友也超愛吃，可以當早飯，好吃又健康，買來的corn bread和這個完全沒法比，又甜口感也不夠鬆軟，自己做的這個非常好吃。
材料：
麵粉200g
玉米粉100g
白糖35g
雞蛋2個100g
酵母3g
清水140g
橄欖油少許
葡萄幹40g
紅棗碎10g
做法：
雞蛋打散，混合粉類，酵母加入粉中。 倒入蛋液，用橡皮刮刀壓拌均勻，記住這步很重要，不然會發吧起來。 模具刷油，蒸鍋加入溫水，將模具放入蒸鍋隔水發酵至麵糊膨起，表麵有氣泡，紅棗切丁和其它輔料一起輕輕地撒在麵糊表麵。 放入蒸鍋蒸30分鍾，用長牙簽檢視無濕麵糊帶出即可。
明天也許再做個米糕，你還可以做芝麻口味的，放橘子皮的，自己創意吧，都很好吃。鬆鬆說得好，過年了，要發發發！：）
（參考改良了海外吃貨網上的配方）
看大尺度的電影，提前過情人節
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