誰知道18 世紀的大廚們都做些什麽，用什麽爐子？回顧獨立戰爭的曆史，品嚐他們的食物。。。。感觸很多，就是要趕快回家煮我的猴頭菇幹貝白菜湯。：）

 

烤這樣的雞。



吃這個
 

我寶貝的猴頭菇，化了我10美元，一磅，一大早從農貿市場買來，要趕著去”參加“獨立戰爭，隻好放在冰盒裏帶著上路。
 

一邊在那吃些食物，一邊在想我的湯，一踏進家門，趕快做。
 

謝謝waterfowl 的inspiration, 今天在外麵又曬又跑一天很想多喝湯，所以我做的是湯。我幹貝酒泡了幾分鍾，一點點油，進去煸了一下，想到自己來不及熬雞湯，用的chicken broth, 需要一點點油水，小中火燉了20分鍾，放了幾朵黑木耳，done! 很鮮，猴頭菇倒是沒吃出太特別的味道，但想營養一點很好，又盛一碗給胃不好又生大病的朋友。
 

可女兒不幹了，素的沒法打發她。本來今天人家在家複習考試，我早晨走前給她桌上放了點bagle, 煎餃，豆沙餅，毛豆，水果雜七雜八的讓她自己在家混，等我們晚上回來再說。

這下不能再混了。好，那就牛排伺候。

買的其實是大的牛仔骨，一切三。韓國牛肉醬醃一小時，醬偏甜，我放一點點老抽，拿出來澱粉兩麵塗一下，放二小勺油，正反稍在油裏剪一下，剩下的油再把洋蔥炒一下，最後放一起一分鍾，拿出來就行了，切記，不要煎久，兩麵翻一下就行了，很嫩，且入味，很好吃，女兒的最愛。
 

用這個醬
 

吃牛排要配可樂，還是專用的，反麵有我們的名字，LG 昨天開會，特意給我們做的，可惜不能反過來給你們看。:):)
 

醬燒土豆

這個也是學鴨大廚的，女兒把土豆當蔬菜吃，當然沒大廚做得好，可意思到了，嗬嗬。
 
醬燒土豆 - 迷你土豆不用削皮；兩大匙油燒熱，放進土豆，適量糖，蠔油，醬油翻炒，注入少許高湯，上蓋燜煮20分鍾，轉旺火燒煮至湯汁收幹，撒芝麻，蔥花即可。