頭一次用雞蛋和麵,用手動壓麵機製成二種麵條,分別吃了打鹵麵和蔥油拌麵,好吃!好吃!好吃!
二百一十克中筋麵粉,二個雞蛋,一小勺鹽,大約三克左右。壓了又壓,最後成為麵條。本來是做意麵,可是啊,這種細麵分明是吃拌麵的東西,所以,想起了蔥油拌麵。
蔥油,用的是胡麻油,那叫一個香。
細麵 寬麵
蔥油,用油熗了從之後,再放點 蒜末
壓麵機的樣子。