試做小餐包
	文章來源: 玄米 於 2014-04-30 03:47:03

甜酒甜家的小餐包，但沒有完全按原來的配料做。做了二次，第二次水有些少，但也得到認可，說是像從前中國買的麵包。關鍵是沒放黃油，我喜歡這種樸實的味道，四百克高筋粉，一百七十毫升水，加了雞蛋一個，橄欖油二大勺，約四十毫升，四十克糖，五克鹽，沒有放肉桂粉。反省點是，雞蛋少了，放兩個雞蛋就不用多加水了，再做好了再發上來。