肉夾饃 (圖)
	文章來源: 玄米 於 2006-10-30 22:13:18

最近做了肉夾饃。好吃。用的是豬的前肩大塊肉,肥少瘦多。放了八角，花椒和桂皮,大蔥的綠葉部分、薑，白酒少許,醬油是一般醬油為主,又添了老抽上色,肉煮得很爛,出鍋後切成肉末狀,澆點肉湯,夾在現烙的發麵餅裏，為了健康,發麵裏參了兩成玉米麵。兒子老公愛吃,以至於第二天,老公吃飯團便當時，都是想著前日的肉莢膜的美味，吃下了沒味道的飯團子的(本人供述)。