芝麻小薄餅 為了讓小沙鍋多吃點芝麻,費勁腦筋,什麽大餅上沾滿芝麻,什麽磨粉活其他裏做點心甚至混餃子陷裏。。。要象春月家那樣能喝芝麻糊,我就要喊萬歲了。 ![](http://www.imagestation.com/picture/sraid163/pc50f592c616781f1a0c6721b4e048d68/f4a6d6b3.jpg)
做法(用量僅供參考) 普通麵粉,最好用低筋粉,我用的是熟麵粉,1cup+半cup少點也沒有關係。 jumbo大的蛋2個 糖1/3cup少 butter2條 白芝麻1cup左右。 少許黑芝麻 水1/3cup可以用牛奶,量少點也沒有關係。 奶粉一大勺 室溫熔化之奶油加糖攪拌,分次加蛋,水攪在拌入過篩的麵粉,加芝麻奶粉,成麵糊,到進擊花袋-用大點的圓形擠花嘴。烤盤刷油--一定要的。擠生胚,烤箱預熱340F,烤15分,時間最好根據自己家的烤箱情況定烤盤放烤箱中間稍微偏上點那格。 俺的烤的不是很好看,好看的可以烤出均勻的黃色,俺看邊黃了,就沒有在烤,那天火大了點。 |