趕個巧,我也認真做了一個雪蛤燉木瓜向壇裏的JMS推薦。總在飯店裏點,吃多了,就學會怎麽做了。平時,我是把木瓜肉和雪蛤放在燉盅裏隔水燉一到兩個小時就可以了。這次為了做得和飯店裏的一樣,所以稍稍麻煩一點。個人感覺這東東吃了好,皮膚會變得紅潤細膩,手腳熱乎,我想在廚房裏忙碌的JMS為了預防不成為黃臉婆,每個月給自己燉上一盅還是必要滴。但據說吃多了也不好,因為雪蛤富含雌性激素。 幹雪蛤
![](http://farm4.static.flickr.com/3001/3145747640_a69927dced.jpg?v=0/) 一點點加清水就可以發很多。
![](http://farm4.static.flickr.com/3028/3144915545_541a02265d.jpg?v=0/) 這是發開的雪蛤。黑膜剔除,我買的是已經處理過的。在小鍋裏加適量清水倒入發開的雪蛤,加入冰糖,燒開後小火燉30 分鍾
![](http://farm4.static.flickr.com/3214/3145747766_1d566983c8.jpg?v=0/) 挖空的木瓜,蓋子不要扔,倒入燉好的雪蛤,蓋上蓋子,入鍋隔水蒸1個小時。
![](http://farm4.static.flickr.com/3224/3145817466_97d40d134e.jpg?v=0/) 成品--雪蛤燉木瓜,起鍋前加一些牛奶
![](http://farm4.static.flickr.com/3254/3145719826_315d1ea4ed.jpg?v=0/) 自從知道瀨粉可以當米線,就做了雞湯米線解饞,過癮!豆芽瀨粉燙熟,摻上雞湯,加上蔥花,吃本味,好!
![](http://farm4.static.flickr.com/3079/3145747588_34019593f1.jpg?v=0/) 走地雞熬湯,要選隻加鹽,料酒就可以熬出濃濃雞精味道的真正走地雞
![](http://farm4.static.flickr.com/3225/3144896719_fa34dd938e.jpg?v=0/) |