人說吃包心菜有益。 除了炒肉,似乎沒有好的做法。
最近想把家裏的一把紅薯粉條用掉,上網找到了鋪天蓋地的包菜炒粉條食譜。
炒就炒吧。 我沒有放辣椒,怕過敏。 隻用薑蒜爆鍋,煮軟包菜和粉條後撒胡椒粉。
看起來一清二淡,但是滿口的蒜香和胡椒粉香,也夠味了。
材料:
調味料:
準備紅薯粉條:
- 爐子開旺火。
- 燒開一大鍋水,保持水沸騰。
- 放入紅薯粉條,煮熟。
- 用冷水衝去粘稠的表麵。
- 適量剪短。
準備工作:
- 椰菜切絲。
- 薑去皮,切絲。
- 蒜去皮,用刀背拍裂。
準備調味汁:
做法:
- 爐子開大火,燒熱鍋。
- 沿鍋邊淋一圈油,燒滾。
- 爆香薑絲和蒜蓉。
- 加入椰菜,翻炒均勻。
- 加少量水,把椰菜燜軟。
- 最後加入粉條,淋調味汁,翻炒均勻。
- 撒胡椒粉。
- 炒勻後起鍋。
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