照片裏的黑色不是烤焦,而是五香粉。
殺雞焉用牛刀。 烤雞腿不用大烤爐,小烤箱就可以了。
把雞腿用海鹽和五香粉醃過夜,用濕紙巾擦掉表麵的五香粉,再刷一層油。
用最高溫(broil)烤大約50分鍾,別忘了要經常翻動。
口感酥香,熟悉的五香口味。
老媽嫌顏色黑,拒絕吃。 正好便宜了我,晚飯全報銷了。
材料:
準備工作:
- 雞腿撒滿海鹽和五香粉,刷一層油。
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給雞腿翻個身,再撒滿海鹽和五香粉,也刷一層油。
- 全身按摩雞腿,大約5分鍾。
- 放入冰箱,冷凍最少2小時,甚至過夜。
做法:
- 烤箱預熱450°F(broil)。
- 雞腿上刷一層油,放入烤盤。
- 入烤箱烘烤大約60分鍾,中間可以翻動雞腿。
- 出爐。
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