雪菜炒毛豆
文章來源:
恬芬妮
於
2020-07-03 08:45:57
吃膩了海鮮、牛扒,這次返璞歸真,重回清粥小菜。
雪菜毛豆,清清爽爽,上海人的最愛。 老媽說加肉會香一點。
材料:
油
鹽
毛豆
雪菜
薑
糖
胡椒粉
準備毛豆:
爐子開大火,燒開1小鍋水。
加少量油和鹽。
放入毛豆,燒開。
轉小火,把毛豆燜軟。
起鍋,瀝幹水分。
其他準備工作:
雪菜用水浸泡,去除鹹味。
薑去皮,切絲。
做法:
爐子開大火,燒熱鍋。
淋油,燒熱。
爆香薑絲。
翻炒雪菜。
加入毛豆,炒勻。
用糖和胡椒粉調味。
起鍋。