這次的土豆餅做法有所不同。 培根煎得金黃酥脆。
土豆去皮、刨絲、蒸熟,加入培根裏溢出的油脂。 再爆香洋蔥。
把所有東西混在一起,煎得香香的…
好吃不貴,家的味道是最好的。
來源:香煎煙肉薯仔餅,材料和做法均做過調整。
材料:
- 500克 土豆
- ¼個 洋蔥
- 3根 培根(bacon)
調味料:
- ½茶匙 鹽
- 少許 黑胡椒粉
- 1茶匙 生粉
- 4湯匙 油
準備培根:
- 洋蔥去皮,切碎。
- 用中火,把培根碎煎成金黃色。
- 夾起培根,切粒。
- 用煎出的培根油把洋蔥碎爆香。
- 起鍋。
準備土豆:
- 土豆去皮,刨絲。
- 用大火蒸10分鍾,攤涼。
- 加入洋蔥碎、培根粒、鹽、黑胡椒粉、和生粉拌勻。
- 分成8份,搓圓,在手掌心中摔打成型。
做法:
- 爐子開中火,燒熱油。
- 放入土豆餅,兩麵煎出金黃色。
- 起鍋。
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