這個朝鮮族拌花菜香香辣辣甜甜,桔梗稍有發苦。 網上說非常好吃,我卻覺得一般,也許是不會欣賞吧!
來源:韓式拌花菜的做法,材料和做法均做過調整。
材料:
- 6安士 桔梗(狗寶)
- 6安士 腐竹
- 1根 黃瓜
- 1根 胡蘿卜
- 1杯 油炸花生米
- 2湯匙 韓式辣椒醬
- 2湯匙 韓式辣椒粉
- 鹽
- 2湯匙 白糖
- 2茶匙 香油
- 2茶匙 醋
- 2茶匙 蜂蜜
- 3粒 蒜
- ½杯 白芝麻
準備工作:
- 泡發桔梗,擠幹水分。
- 泡發腐竹,擠幹水分,切段。
- 黃瓜去籽,切條,撒少量鹽出水。 清洗幹淨,擠幹水分。
- 胡蘿卜去皮,切條。
- 蒜去皮,剁蓉。
- 把白芝麻用325°F,烘烤5分鍾。
做法:
- 把辣椒醬,辣椒粉,¾茶匙鹽,白糖,香油,醋,和蜂蜜調勻。
- 加入桔梗,腐竹段,黃瓜條,胡蘿卜條,油炸花生米,蒜蓉,和白芝麻,一起拌勻。
- 冷凍三日後風味更佳。
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