別人買香蕉論梳,老媽從Lucky買落單香蕉,9毛9一大把。
人就是麻煩,貪便宜買回一大堆東西,現在卻要煞費苦心來消費。
早知如此,當初不買就沒事了。
這個找來的香蕉黃油蛋糕很容易上手。 輕盈,柔軟,濕潤。
甜而不膩,有很濃的香蕉氣味。 待客自用,非常給力。
來源:Bakericious,材料和做法均做過調整。
材料(9英寸方形烤盤):
- 250克 黃油
- 1½杯 糖粉
- 4隻 雞蛋
- 1茶匙 香草精
- 4湯匙 牛奶
- 1½杯 香蕉(大約3根)
- 2杯 低筋麵粉
- 1茶匙 泡打粉(baking powder)
- 1茶匙 食用堿(baking soda)
- ½茶匙 鹽
準備工作:
- 黃油在室溫下回暖。
- 把麵粉,泡打粉,食用堿,和鹽一起過篩。
- 把香蕉攪爛成泥。
做法:
- 烤爐預熱320°F。
- 把黃油和糖粉一起打發均勻。
- 加入雞蛋,香草精,和牛奶,也打發均勻。
- 再加入香蕉泥,再打發均勻。
- 最後分數次加入過篩麵粉,每次都打發均勻。
- 把麵糊倒入烤盤。
- 入烤爐烘烤45分鍾,或者直到全部烤熟。
- 取出蛋糕,攤涼。
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