在家呆了2個月,心情惡劣到極點。 國慶節與朋友相約出外散心,想帶點小禮物送人。
以前總是烤布朗尼,這次從網上找來兩個曲奇食譜,一試為快。
每當感覺枯燥無味,看看美食照片或者食譜就會愉快很多。 所謂的Comfort
Food有其魅力,不過隻能看,甚至可以摸,就是不能吃太多,省得拿自己的身體開玩笑。
能吃是福確實乃真理也!
食譜來源:《夢幻朱古力》,材料和步驟均做過調整。
特點:酥香,少糖,有濃鬱的朱古力味道。
材料(大約18份):
- 黃油 50克
- 紅糖 50克
- 朱古力 100克
- 雞蛋 1隻
- 低筋麵粉 75克
- 可可粉 25克
- 泡打粉 1茶匙
- 糖霜 適量
準備麵團:
- 黃油在室溫下回暖放軟。
- 朱古力加熱至溶化,待涼備用。
- 雞蛋打散。
整形:
- 黃油加入紅糖打散。
- 倒入雞蛋液,攪勻。
- 再倒入朱古力漿,攪勻。
- 最後篩入麵粉,可可粉,和泡打粉,攪拌至沒有粉粒。
- 把麵團用保鮮膜裹好,放入冰箱冷凍至硬朗。
- 取一湯匙麵團,搓圓,滾上糖霜,輕輕壓平,放入烤盤。
- 重複上一步驟,直到把麵團做完。
做法:
- 烤爐開338°F。
- 放入曲奇,烘烤12分鍾。
- 取出攤涼。
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