老爸很興奮:“你做得不錯! 我吃了一塊,跟外麵買的一樣。”
我還沒反應過來,他又來一句:“你燒菜不怎麽樣,最近幾次的小點心都不錯。
好吃的我就吃。” 氣得我半天說不出話來。
特點:濃鬱的黃油和椰絲味道,留下絲絲甜意。
食譜來源:《巧手做西點》,材料和步驟做過調整。
材料(大約40個):
- 黃油 100克
- 低筋麵粉 30克
- 澱粉 30克
- 奶粉 20克
- 糖粉 80克
- 蛋黃 2隻
- 牛奶 30克
- 椰蓉 200克
- 油
準備麵團:
- 把黃油加熱溶化。
- 篩入低筋麵粉,澱粉,奶粉,和糖粉,攪拌均勻。
- 加入蛋黃,攪拌均勻。
- 加入牛奶,攪拌均勻。
- 最後放椰蓉,再攪拌均勻。
做法:
- 烤爐開300°F,烤盤抹上一層油。
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把麵團分成小份(大約每份½湯匙),搓圓,放入烤盤;麵團之間要保持距離。
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入烤箱烘烤20分鍾。
溫度調升至350°F,烤至麵團表麵出現金黃色,大約5分鍾。
- 取出烤盤放涼。
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