據說自助餐是中世紀北歐的海盜們發明的。
每次航海回來,他們把搶來的食品擺在長長的桌子上,每個人挑選自己喜歡的食物。
抓一瓶啤酒,三兩個哥們一堆,聊得天花亂墜,喝得一醉方休。
有時興起,還會爬到桌子上跳舞,滿屋子的人跟著起哄助興。
最後,跳得筋疲力盡的醉鬼被同伴們架了出去。
在物資貧乏的中世紀,放手吃,盡情玩乃是人生的最大樂趣。
在物質文明極大豐富的今天,人們對飲食的選擇日新月異,五化八門。 自助餐(All
You Can Eat)成了精明商人招攬顧客的法寶:付一樣的錢,嚐試不同的東西。
種類不限,份量不限。
對於緊張繁忙的現代人來說,享受自助餐,調節單調的飲食,放鬆緊繃的神經,是生活中不可缺少的一部分。
各式各樣的自助餐館充斥了社會的每一個角落;它們大體可以被分成幾大類:
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旅館基本上都供應免費自助早餐(Continental
Breakfast),最簡單的有麵包(Toast),貝果(Bagel),法式酥餅(Croissant),咖啡,茶,和水果。
沒有什麽比清早一杯熱咖啡和幾片麵包更能溫暖客人的心。
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大部分快餐連鎖店都設有自助沙拉吧,有做沙拉用的蔬菜,水果,奶酪,醬,和其它Toppings。
政府提倡飲食均衡;出售垃圾食品的同時給顧客一個健康的選擇,也算是商家對得起顧客的一個表現。
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很多大旅店和高級飯館都提供周日自助早午餐(Sunday Brunch)服務。
這些昂貴的自助餐包括海鮮(Seafood),麵包和湯(Bread and
Soup),沙拉(Salads),熟食,烤牛肉和烤火雞(Carving
Station),意大利麵條(Pastas),甜點(Desserts),水果,飲料(Drinks)…
有些還供應香濱酒。
星期日,一家老小穿戴整齊,約上親朋好友,在宜人的環境裏用餐,享受天倫之樂。
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有一種飯館專門供應自助餐。 Fresh
Choice隻供應健康食品:新鮮蔬菜沙拉,水果,麵點,甜食,和飲料。
我弟弟讀大學的時侯,每周都要和幾個朋友光顧這種餐館。
他說平時忙,飲食簡單,要補充營養。 Hometown
Buffet提供美國中西部的家常便飯。
越來越多的韓國館子供應亞洲式的自助美食:中式的春卷,鍋貼,炒飯,炒麵;日式的醬湯,壽司,烏東麵;韓式的泡菜,烤肉。
有一次我在Todai看到一對年輕的韓國夫妻帶著一個兩歲的小女孩;爸爸拿了十幾碟裝得滿滿的食物,擺滿了桌子,還擺到了空著的椅子上。
遠離故土的人總想多嚐一點家鄉的味道。
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遊輪上的午夜自助甜點是非常令人難忘的。
琳琅滿目的甜品裝飾得象手工精細的工藝品,擺滿了大廳,伴隨著神態各異的冰雕和五顏六色的奇花異草。
整間房子就象一所工藝展覽館。 我每一次都等著午夜去排隊照像。
這麽精致的東西實在舍不得下口。
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賭城拉斯維加斯(Las Vegas)的自助餐就更是五化八門,應有盡有。
每一家賭場都有自助餐,價錢不等。
一般來講一分錢一分貨,貴的豐富,精致很多。 大部分自助餐提供海鮮和烤牛肉。
經常看到有人拿著堆得象小山一樣高的螃蟹腿走過。
Paris酒店裏的自助餐供應法國各地的美食,它的價格和質量相比是最好的,而且得過獎。
沒有去過法國的人絕對應該試試。
Venetian酒店提供高級意大利自助美食,讓許多嚐過的中國人讚不絕口。
家庭宴請親朋好友的時侯,自助餐也是不錯的選擇。
主人準備主食,沙拉,和飲料;每家客人帶一種食物,像酒,甜品,或是一兩拿手的菜肴。
桌子上擺滿了食物,同年齡的人坐在一起有說有笑,各取所需。
在夏季烤肉季節,家庭式自助餐邊烤邊吃,熱熱鬧鬧。
老年人似乎不喜歡自助餐,我奶奶說那像乞丐餐。
她寧願坐著等我姑姑把食物端給她,而不願意自己去拿。
有一位美食家說好吃的東西都是少量煮出來的。
自助餐這種大批生產的食物雖然不屬於這一範圍,但是它給人們吃什麽,吃多少的選擇。
我第一次吃自助餐的時侯,每一樣食品都要嚐一下,結果很快就飽了。
為了對得起所花的錢,一直吃到撐得難受,回家後幾天胃都不舒服。
後來,我試過吃自助餐以前餓幾頓,效果也不好。
現在我領悟到要有選擇地吃,而不要大吃特吃:喜歡吃的就嚐一點,沒有吃過的就嚐一點,貴的就嚐一點,自己家裏不好煮的就嚐一點。
另外,要留一點肚子吃甜品。 吃到有點飽了就停止。
珍惜身體,不要對不起自己的胃!
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