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兒子回家過第一個寒假,說最最迷死的是媽媽做的紅燒肉粉蒸肉等肉肉們......(想他說迷死了俺們?做夢吧~~~) 都是很家常的做法,就貼PP匯報一下吧:
![](http://farm3.static.flickr.com/2272/2215081134_f97c6ec672.jpg?v=0) 魷魚紅燒肉 材料:五花肉,發水魷魚,八角,桂皮,幹辣椒,蒜頭,老抽,生抽,鹽,糖。
![](http://farm3.static.flickr.com/2389/2214287635_6050c225a1.jpg?v=0) 家鄉粉蒸排骨 材料:排骨,江花牌腐乳汁蒸肉粉,試過很多種蒸肉粉,最中意的還是這款家鄉風味的。
![](http://farm3.static.flickr.com/2236/2214287715_786060c135.jpg?v=0) 啤酒鴨 材料:鴨一隻,啤酒一瓶,老抽,生抽,蔥薑蒜,幹椒,花椒,鹽,糖。
![](http://farm3.static.flickr.com/2057/2214284623_ef300d93d8.jpg?v=0) 鹵鴨珍,用家裏老鹵水鹵的。
![](http://farm3.static.flickr.com/2107/2214287677_14f3e18562.jpg?v=0) 牛肉幹,給兒子準備在飛機上的小食。 材料:朋友給的方子,4塊拳頭大的牛肉塊,五香粉,辣椒粉,籽然粉,鹽,糖。將牛肉白水煮熟,筷子叉進去沒有血水就好,不要煮過了,順紋路切大片,除了籽然粉將其與佐料放鍋裏煮開,放牛肉進去拌勻,再撒上籽然粉。將牛肉一片片擺放於兩個烤盤裏400F烤10分鍾,拿出來翻麵再烤10分鍾。趁熱放在有蓋的容器裏直接進冰箱冷藏。
![](http://farm3.static.flickr.com/2298/2214287431_e31527c987.jpg?v=0) 梅幹菜扣肉,這是私房名菜就不羅唆了。炸肉皮那道工序很是心驚肉跳的說。
![](http://farm3.static.flickr.com/2130/2214287519_f96a26ffaf.jpg?v=0) 羅宋湯
![](http://farm3.static.flickr.com/2064/2214287593_c7afa537d7.jpg?v=0) 蓮藕排骨湯,老鄉家吃的。
就拍了這些肉菜,經常是飯桌那邊等不及,俺這邊手忙腳亂的就不好意思拍PP了,還有些素的下次上吧。
謝謝,祝開心!!!
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