美味主食 - 熏三文魚紫甘藍炒飯
文章來源: 小溪家2016-05-24 10:04:25

自製三文魚的美味自然不用說了 -

http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201409/17883.html

加炒飯裏也魅力不減! 再配上紫甘藍的紫, 脆, 色彩口感都美美噠 -

煮得較硬的米飯或剩飯, 2杯米煮出的量

熏三文魚, 約2指寬10厘米長的2條, 扳小塊

紫甘藍葉, 和三文魚量差不多, 切小片

毛豆或青豆, 新鮮或凍的, 比前2樣少些, 煮/炒熟

洋蔥, 半個, 切絲再切小段

蛋(點綴顏色而已, 可省去不用), 1個, 打蛋液

 

 一點油, 米飯先鍋裏炒散

¶¶ 熱油鍋, 中小火, 蛋炒散(碎點, 免得搶三文魚的風頭~), 鏟子撥一邊;

      餘油把洋蔥爆香, 下三文魚稍炒;

      大火, 加甘藍毛豆一起炒幾下

¶¶¶ 倒入米飯, 和所有材料炒勻, 太幹就加點水炒, 醬油/鹽調味, 水氣炒幹, 好了!