 |
今天重點推薦2款適合夏天喝的湯，另外如果你在減肥，第一款湯更加適合，幾乎沒有油水，但是鮮甜可口又清爽。
不多羅嗦了，直接上湯了。
做法：
1.蝦10隻(大概可以捏8隻蝦丸)，番茄一隻切片備用，4分之一小冬瓜切片備用。
2.蝦剝殼去沙線，剁成蝦蓉，不要太爛，然後加如薑末，料酒，少許麵包粉，攪上勁。
3.手上稍微沾點水，把蝦蓉捏成一個個直徑2.5cm的蝦球。
4.小鍋裏放3小碗水，燒開，沸了以後，下蝦球，加薑片，蔥段加蓋子小火悶燒半小時。
5.湯水有些微微發白，然後把番茄到入，加少許鹽繼續燒10分鍾。
6.最後，加入冬瓜片，燒到冬瓜透明就可以了。如果你喜歡也可以滴上幾滴香油。
真的很鮮美，微微伴有蝦本身的甜味，番茄和冬瓜又是夏日最好的食材，請一定嚐試哦
這第2款類似，但是用了白瓜，我不知道白瓜是不是大家常說的中國的西葫蘆。總之也是利濕祛暑的好東西。
做法：
1.小排飛水，白瓜去皮去籽切塊，番茄切片。
2.在鍋裏加入沒過小排1－2厘米左右的水，燒開，加薑片，蔥段，悶燒1小時。
3.然後下番茄和白瓜，加鹽調味，燒到白瓜略帶透明就可以了。
說懷舊菜，是因為阿杜說起了以前大學裏的紅燒大排，阿杜以前是同濟的(吃在同濟)，說二食堂的大排最好吃，沒有很多麵粉，料最十足，哈哈，不知道這裏有沒有是他的校友，大家一起懷念懷念。(另外我是sjtu的，我一直覺得我學校的夥食要比他們的好，嗬嗬，不知道這裏有和我一個學校的姐妹嗎?)可以一起懷念大學食堂裏的種種。
其實，說真的，不一定是那塊大排有多好吃，而是一種懷念，味道的記憶有時無法替代的。
我知道我無法燒出那個味道的，但是為了懷舊，還是嚐試了一下這不常燒的菜。
如果有人知道那大排怎麽燒，請告訴我
做法：
1.大排2塊，用刀背拍鬆。
2.擦少許料酒和鹽，然後2麵沾上生粉。
3.下油鍋煎至2麵金黃。
4.鍋裏下大量蔥段，然後薑片，料酒，老抽，糖，小半碗水加蓋子悶燒，到汁水收幹就可以了。
還有一個就是家常小菜，過過稀飯挺好的，大家就看著玩吧。
好了，上完了，願大家酷暑生活－－生如夏湯，清甜可口啦，嗬嗬。
|
|
|
