按霓娜的方法做的烤麩: 現成的GLUTEN,發酵過夜, 然後上籠格蒸. 自然涼後,拿出來邊衝洗,邊剪成小塊.

做法連接: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a63d24b010008sw.html




想起小時候吃早飯常吃的醉烤麩. 於是盛出一小碗剛做好的烤麩,倒入醉雞的鹵,放入冰箱裏一天一夜.晚上拿出來嚐嚐,跟小時候吃的一樣味道.配上白粥一碗,很鮮,很下飯.