這是個簡單的果蔬salad，量大約是4人份。
材料： 柑橘兩隻（Blood Orange, Cara Cara Orange各一隻)，一隻黃椒, 少許堅果和香菜（parsley），半隻檸檬
1. 柑橘切除兩端，再削去外皮。黃椒切除兩端，去籽。把堅果小火炒幾分鍾，粗粗切幾刀。香菜，黃椒也都粗粗切開。
2. 把柑橘切片，和黃椒，一半的堅果和香菜，放入Mixing bowl裏，擠檸檬汁，拌勻
3. 裝盤，撒上另一半的堅果和香菜，立刻上桌。

這是Blood Orange和Cara Cara Orange