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核桃仁餡麵包
(這方子是兩個麵包的量)
核桃仁餡做法
1 1/2 cups核桃仁(熟)
2/3 cup.牛奶
1/2 cup.白糖
1 tbsp. 麥淇淋
1/4 cup.碎麵包
1/2 tsp. 桂皮粉
1/4 cup.熟麵粉
1/2 tsp. 香草香精
用打碎機打碎和拌勻。
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麵包做法
3 tsp. yeast
1 tsp白糖
1/4 cup 溫水
以上三種成份靜放5-10分鍾,yeast 膨大。然後依照順序加進以下七種成份。
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1 cups 牛奶
2/3 cup 白糖
3 雞蛋
1 tsp. 鹽
1/4 cup 蔬菜油
1 cup 水
4 1/2cups麵粉
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摟勻,一個半或兩小時麵發好(一班是原來的麵兩倍大)。可開始做麵包。
取1/2發好麵,摟勻,擀成10x12 inch 大餅,中間一條厚,上下兩條少薄。將做好的核桃仁餡(也可做豆沙餡)平鋪在大餅中間一條上,上下兩條用小刀切成一條條,把小條對間折好。(看圖)成品再發一小時左右。烘箱預熱到350F
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成品刷上蛋黃液,放入烘箱烤至澄黃,20-25分鍾左右。
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可以開動了。
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