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《提拉米蘇的故事》
一個意大利士兵要出征了,可是家裏已經什麽都沒有. 愛他的妻子為了給他準備幹糧,把家裏所有能吃的餅幹、麵包全做進了一個糕點裏. 那個糕點就是提拉米蘇...
每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇時就會想起他的家、和家中心愛的人┅┅
提拉米蘇(Tiramisu)堪稱意大利甜點中的經典,字麵原意是∶"帶我走"......
"帶我走",帶著一起走的,不隻是美味,還有愛情和幸福~~~
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這是我昨天晚飯時,吃到的∶) 剛朵拉,是這家意大利餐廳的名字~
正如藍貓所說的那種∶是很傳統地,用一個大的長方形盤子做好了的, 有客人order時,便從中小心地切一塊出來,再篩上巧克力粉來裝飾碟子.
轉載做法: 提拉米蘇 (tiramisu) 原料:double cream 一罐(約560ml), Italian Mascarpone 一盒, 白蘭地(Brandy)一杯, 8個freerange 中號的雞蛋, 可可粉 (cocoa powder) 一大杯, sponge finger 兩盒。咖啡三勺,100克白糖,一勺半鹽。 做法: 1. 將咖啡用水衝開,放涼。 2. 將double cream用打蛋器打勻。 3. 將雞蛋清和蛋黃分開, 將雞蛋黃和double cream, mascarpone, 和100克糖一起用打蛋器打勻。 4. 將蛋清和鹽一起用打蛋器打勻,然後和蛋黃,double cream 等一起合到一塊。 5. 在涼咖啡中加上白蘭地,將咖啡在裏麵蘸一下,然後鋪在一個深盤子的底部,碼好後,在上麵澆上cream混合 物,然後再碼一層sponge finger,再鋪上一層cream混合物。 6. 在最上麵均勻的灑上一層可可粉。,在冰箱裏凍兩個小時以上就可以了。
嗯,為了把饞貓的口水徹底流幹,俺在這兒再附送前幾天吃的其中一批大閘蟹!~~~LOL~~~
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