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去年夏天阿姨讓我到她家拿點她自己種的蔬菜 , 結果我一去到就被她拿出來的一根瓠瓜嚇到了.
阿姨種的瓜居然比我兒子還要高! 真正的厲害.
我把1/3的瓠瓜拿來做這個俊爹很愛吃的甜點 Lauki Kofta. 成色很好,味道也很棒噢!
兒子和阿姨種的瓜
材料:
500 克 左右的 瓠瓜
1/2 杯 的 白糖
3-4 大勺 的 酥油 (Ghee)
2 杯 全脂牛奶
1/4 小勺 的 豆蔻籽 (Cardamom)
1 大勺 切碎的 杏仁
1. 把瓠瓜削皮擦絲，和酥油一起入鍋煸炒至透明。
2. 加入豆蔻籽（Cardamom seeds），倒入牛奶繼續煮至濃稠。
3. 加入糖調味，繼續煮至粘稠即可。吃的時候灑點切碎的杏仁點綴。
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