之前把從朋友家收集來的香椿嫩葉一大半做了香椿醬，一小半做了香椿煎蛋。

香椿醬先拿來做了這個炒飯，香椿獨特的香味讓炒飯很美味，讓人吃了還想再吃。

材料：

1 大勺 香椿醬

1 大碗 冷飯

2 大勺 烤香的 腰果

2 大勺 切丁的胡蘿卜

2 大勺 切丁的豇豆/四季豆/蒜苔

1. 炒鍋裏熱上一大勺的食油，加入蘿卜丁和蒜苔，煸炒一下。

2. 加入米飯和香椿醬，大火炒香，大約2-3分鍾。

3. 撒上腰果或者鬆果即可食用。

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http://www.echoskitchen.com/2017/07/chinese-toon-sauce-fried-rice.html