夏季的時候我種了好兩棵黃瓜，第一個念頭就是想要做這個在家鄉常吃的清爽拌黃瓜，結果每次收成的黃瓜都被我當水果吃了或榨汁喝了。

今天收成的這三根是這一季最後的收成了。再不做這款涼拌黃瓜，大概就要等明年了啦！

材料：

1-2 根 黃瓜 （大約兩杯）

2 隻 小紅蔥 （去皮切片）

1 隻 朝天椒 （切碎）

調味：

3 大勺 熱水

2 大勺 紅糖/白糖

3/4 小勺 鹽

1 1/2 大勺 白醋/米醋

1. 把所有調味料加入熱水裏拌勻，冷卻備用。

2. 把黃瓜去籽，切長條。小蔥切片辣椒切碎。

3. 把冷卻的調味醬和黃瓜紅蔥辣椒拌勻，擺到冰箱裏醃製2-3個小時。

清涼爽口，很好吃！