幾年前在好友的帶領下我在我家附近的樹林裏發現了好幾棵洋槐樹，當時現場吃了好多的槐花，還帶了好些回來做槐花餅吃。

後來我在網上做了點搜索，發現中國國內吃的槐花學名叫Styphnolobium japonicum (L.) 。美東這裏找到的是洋槐花 （Black Locust）Robinia pseudoacacia. 

這兩款花味道和形狀都特別相似，洋槐花在歐洲和美國也有食用的曆史，經常被拿來做小吃，所以拿洋槐花來做槐花料理是絕對安全也非常美味的。

今早去農夫市場買菜的時候發現那裏附近的樹林裏好多棵野生洋槐樹，都開滿了花，我就近摘了小半袋回來蒸槐花麥飯當午餐。

我家附近的野生洋槐