再做麻婆豆腐和肉粥
	文章來源: 盈_盈 於 2008-08-05 11:51:12

研究了幾次。。這次做的麻婆豆腐比上次發貼的滿意很多。。夠麻辣，豆腐也夠嫩。。 發幾張照片大家看看。。 先做紅油。。那個熬油的小鍋子是我從印度帶來的，印度人做“Tarka”用的，就是專門熬油的。。很適合。 豆腐在鍋子裏。。這次用的是嫩豆腐。。然後用了一個網友給的秘方，就是打芡的時候在芡粉水裏加上花椒粉。。這樣就會比較麻。。。真的很好耶，夠麻。。 成品。。 我下午吃的肉糜粥。。加了炸豆腐和枸杞